صرحت دراسة حديثة تم إجراؤها في كلية الطب جامعة كونيتيكت، أن تناول الجوز بشكل يومي، يمكن أن يؤثر على جسم الإنسان بشكل فعال، كما أنه يحد من خطر الإصابة بسرطان القولون، حيث كشفت الدراسات أن الجوز يحتوي على مادة “الإيلاجيتانين” التي تعتبر مركبات نباتية في الجوز.
وقد أتضح في الدراسات، أن هناك بعض الأشخاص قد تناولوا الجوز، وبعد ذلك تبين أن أجسامهم أنتجت كميات كبيرة من مادة اليوروليثين A، بالإضافة إلى أن مستويات الالتهاب قد انخفضت بشكل ملحوظ، مما يجعلهم أقل عرضة لأمراض القولون.
بالإضافة إلى أن، هؤلاء الأشخاص الذين شاركوا في التجارب، تبين أن لديهم مستويات عالية من الببتيد YY بعد تناول الجوز، ويذكر أن ذلك الهرمون يرتبط بشكل كبير بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
تم الكشف أن مادة اليوروليثين A تساعد بشكل إيجابي في تقليل الالتهاب، مما يقي من مرض السرطان، ووضحت الدراسات أن بعض المكملات الغذائية التي تحتوي على الجوز، تزيد من اليوروليثين وتقلل من الالتهاب لدى مرضى السمنة.
